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En esta oportunidad quiero hablar de las especias más comunes que usamos para preparar postres de todo tipo. Son baratas y es importante tenerlas a mano para poder dar rienda suelta a nuestra imaginación al momento de cocinar postres nuevos. Las especias más ricas para hacer postres por su sabor y aroma, canela, nuez moscada y vainilla.
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La nuez moscada es el fruto de una planta de hoja perenne la cual es conocida científicamente con el nombre de Myristica, árbol de la nuez moscada o simplemente mirística. Es oriunda de Indonesia, aunque es cierto que a día de hoy es cultivada en una gran cantidad de países. De ella se obtiene la conocida especia, la cual es elaborada a partir de las pepitas de este fruto
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Originaria de Indonesia, la nuez moscada es una planta perenne de cuyo fruto se obtiene un grano duro cubierto de una membrana. Este grano es precisamente la especia que tanto usamos en la cocina
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Recetas con nuez moscada. Listado de recetas en las que se utiliza como condimento nuez moscada.
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La nuez moscada entera, a veces adquirible en los supermercados, se puede moler en casa usando un molino de pimienta, un procesador o un mortero. Las especies molidas sueltan más sabor que las enteras, y la nuez moscada recién molida imparte un picor que se desvanece a lo largo de varios meses.
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